front.gif (10133 bytes)

Italiensk vin
  - Vinloven
  - Distrikter
  - Produkter

Forside

Vindistrikter

Veneto:
Soave, Valpolicella, Pinot Grigio. Alle disse vine, som nærmest er synonyme med Italiensk vin i det hele taget, produceres i Nord-Italien.

Veneto er avgrenset i sør av Po-elven og i vest av Garda sjøen. Byen Verona ligger vest for Veneto og er hjem byen til Romeo og Julie. Veneto kan deles inn i sentrale deler, som ligger sentralt rundt høydedragene rundt Vicenza som heter Verona og i øst Veneto som ligger nord og øst for Venezia.
I Veneto i dag produseres det i dag 20% av Italias DOC viner, dette er mer enn noen av de andre regionene.
Navn som Valpolicella og Soave er verdensberømte og begge har Classico vinmarker. Begge Calssico vinmarkene må holdes av skilt fra vinene, fra slettene som bare kan bruke Valpolicella og Soave navnene uten tillegg.
Det mest kjente området i Veneto er Valpolicella, som lager viner på druen Corvina som hoveddrue men også blandet med Rondinella og Molinara. Dette gir lette saftige vin som bør drikkes unge. I dag lages det også kraftige og fyldige viner fra dette området. Vinen har ofte aroma av bittre mandler, syrlige kirsebær med et vist krydder preg. Det egentlige Valpolicella - det opprinnelige, fikk merkelappen Classico.
Det gjør at hvis man ønsker å drikke riktig Valpolicella, må man kjøpe Valpolicella Classico. De store vinene fra Valpolicella er Amarone, Ripassa og den søte Recioto, og en av de viktigste produsentene er Zenato.

Trentino-Alto Adige:
Dette distriktet ligger i den sørlige delen av Tyroll, området har Alpene i bak kant og landskapet er fjell, bakker og berg. Her lages det lette og delikate hvite viner, som normalt er tørre. De mest brukte druer er Muscat, Chardonny, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Traminer og riseling Renano/Italico.
Hele Trentino området har DOC status. De røde vinene som produseres her er lette, saftige og delikate. Deres saftige syre og karakter tilsier at disse vinene bør drikkes unge.
Av røde druer benyttes stort sett Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Largrein, Merlot, Pinot Noir og Schiara.

Piemonte:
Piemonte betyr ved fjellets fot og ligger lengst mot vest ved grensen til Frankrike, og er en av de viktigste regionene for kvalitets produkter i Italia.
Torino er kanskje hovedstaden for vinproduksjonen i området mens Astis og Alba er viktige vinsentre i samme område Terrenget er svært kupert med svært kalkholdig leire jord. Eiendommene er ofte små og har ofte bi-inntekter vedsiden av vinproduksjonen, som hasselnøtter. Sør/øst for Torino er landskapet karakteristisk av bratte åser med snorrette rekker av vinstokker som streker seg horonsotalt langs skråningene. Dette er hjerte i nebbiolo-land med vindistriktene Barolo og Barbaresco på hver sin side av den lille byen Alba, som også er berømt for sine hvite trøfler.

Druer
Røde druer:
Pimonte kan skille med flere særegne røde sorter som Barbera og Dolcetto og den berømte nebbiolofra Barolo og Barbaresco.

Av de hvite druer er det Muscato som er mest brukt, men også Astia og Moscato O`astis. Gaja er Piedmonte (og Italias) mest kjente vinprodusent.


Friuli:
Dette regnes som Italias beste hvitvins område, her lages delikate, fruktig og friske viner, som uttrykkes druens karakter. Tradisjonelt uten påvirkning av fatlagring.
Distriktet ligger nord/øst for Venezia . De steder det dyrkes rødvin brukes det ofte Franske druer som Cabernet og Merlot, men det er jo de hvit druene som dominerer.


De fleste hvite viner lages i distriktet Collio Oriental del Friuli . Collio lager viner med noe mer fylde, rund het og finesse. Her lages også de beste vinene i åssiden, de hvite vinene fra dette område er de mest anerkjente.
Røde druer:
Cabernet Frang, Refosco, Merlot og Cabernet Sauvignon.
Hvite druer:
Chardonny, Tocai og Sauvignon Blanc.

Emilia - Romaga:
Er mest kjent for sine Lambrusco viner som er halvtørr, perlene røde viner som er laget av drue med samme navn. Den andre vinen som kommer fra dette området er Sangiovese di Romangan som er en fruktig rødvin som drikkes ung og som kan være fra den syrlige typen til den runde og behagelige. Zerbina er en av Emilia Romagna's mest talentfulle produsenter.


Toscana:
Toscana er ofte beskrevet som Italias svar på Frankrikes Bordeaux. Druen Sangiovese er den druen som er mest utbrett og det finnes mange undergrupper til denne drue sorten, den mutanerer nesten like bra som Pinot Noir. Druen har høy syre og tannin og det gir viner med medium til god fylde, med fruktaromar som ofte: bringebær, krydder og anis når den er ung.

Det mest kjente distriktet i Toscana er Chianti, som kun lager røde viner som må ha 75-90% Sangiovese, 5-10% Canaido og 0-5% hvite druer og max 10% andre druer som oftest Cabernet Sauvignon. I Chianti er det en del produsenter som ikke får selge sine viner som DOCG, fordi de bruker drue sammensetninger som ikke er tillatt som f.eks:Tignanello og Sassicaia, som må selges som VINO DE TAVOLA.

Chianti Classico er viner med størst fylde og kraft, mens fra Chianti Rufina kommer viner med mer eleganse og syre rike viner med meget god kvalitet. I Chianti er det 7 under distrikter.

Men Toscana er langt mere enn Chianti. Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montalcino i sør og Carmignano i vest mens deres "lillebror viner" Rosso di Montepulcino og Braco Reale viser Sangiovese på sitt beste. Viner fra Brunello di Montalcino er laget på 100% Sangiovese, dette gir viner med stor fylde og kraft. Slående hvitviner kommer hovedsakelig fra Vernaccia.


Umbria:
Umbria er en liten region mitt inne i Italia og er velstående og frodig, dette er distriktet hvor den hellige Frans av Assisi kommer fra. Men distriktet er mest kjent for to viner den hvite Orvietto og den røde Rubesco.


Det sørlige Italias vindistrikter:

Det sørlige Italia produsenter stort sett bordviner, de hvite vinene brukes ofte som basis for vermut produksjon.I Puglia finner vi noen av de leste sporene av vinproduksjon i Italia og under Romer tide ble vinen fra Puglia eksportert verden rundt.
Sicilia er Middelhavets største øy og er det stedet i Italia som produserer mest vin.
Det kjente vinproduktet er vel Marsala som er en sterkvin.